Рецепты супов из различной дичи — Кулинария для мужчин

Итак, как был приготовлен этот известный охотничий суп (либо, если уж быть поточнее — варево)!? Одичавшая утка кропотливо осмолена, нарезана на кусочки, и зажарена на растительном масле.

Рецепты супов из различной дичи - Кулинария для мужчин

К дичи добавляются крупно нарезанная морковь и репчатый лук. Как в казане все продукты заполучили золотистый внешний вид, в казан заливается кипяточек, и шулюм вариться на огне более часа, ну и в конце концов, завершает процесс изготовления шулюма добавление в казан картошки, зелени, томатов и перцев.

Рецепты супов из различной дичи - Кулинария для мужчин

Да, конечно в этом супе из одичавшей утки находится чеснок, там его много, целые 2 головки.

Фото шулюма, который я готовил на сплаве летом 2012г. Вариантов этого супа существует величавое огромное количество, но мой шулюм изображенный на фото был сварен из одичавшей утки, которые были добыты моими сотоварищами по походу.Охотничий суп с уткой.Рецепт смачных и наваристых щей, приготовленных из мяса лося.

Рецепты супов из различной дичи - Кулинария для мужчин

Берем неплохую мясистую косточку, варим из нее бульон. Из лука и моркови делаем зажарку, шинкуем капусту… другими словами, делаем все то же самое, что делается, когда варятся обыденные щи из свежайшей капусты, только заместо говядины либо свинины — используем лосятину! Испытано! Очень смачный суп из дичи выходит! Подробное описание как варить шулюм с пошаговыми фото можно отыскать тут.